有些糖友将控制饮食简单地理解为吃得越少越好，越素越好。事实上这种认知是不对的！糖友不仅存在糖代谢异常，还常常伴有肥胖、高血脂、高血压等问题，在饮食方面要进行严格的控制。不合理的膳食结构，不但对血糖控制没有好处，还会引起营养不良、机体代谢紊乱。
糖友长期纯素食会造成两种不好的后果：
第一，血糖忽高忽低更难控制。
第二，营养不均衡、营养素不足导致合并症和并发症提前、加剧。
素食就意味着饮食中仅有大量的主食和蔬菜，肉、蛋、奶基本不见踪影。大量的主食就必然导致血糖忽高忽低。
长期吃素食，优质蛋白摄入减少，加上植物性食物的钙、铁等元素的吸收率偏低和膳食纤维对微量元素吸收的影响，往往导致糖友体质差，维生素、微量元素缺乏。缺铁，容易引发贫血；缺钙，不利于骨骼健康；缺锌，影响免疫功能和性欲；缺B族维生素，影响机体对物质的代谢能力。
综上所述，糖友选择纯素的饮食模式是不合理的。糖友们应结合自身的生活习惯，制订出合理的饮食治疗方案。
