糖友吃的越素越好?那可不一定!

录入:糖管家
2021-07-30
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有些糖友将控制饮食简单地理解为吃得越少越好,越素越好。事实上这种认知是不对的!糖友不仅存在糖代谢异常,还常常伴有肥胖、高血脂、高血压等问题,在饮食方面要进行严格的控制。不合理的膳食结构,不但对血糖控制没有好处,还会引起营养不良、机体代谢紊乱。

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糖友长期纯素食会造成两种不好的后果:

第一,血糖忽高忽低更难控制。

第二,营养不均衡、营养素不足导致合并症和并发症提前、加剧。

素食就意味着饮食中仅有大量的主食和蔬菜,肉、蛋、奶基本不见踪影。大量的主食就必然导致血糖忽高忽低。

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长期吃素食,优质蛋白摄入减少,加上植物性食物的钙、铁等元素的吸收率偏低和膳食纤维对微量元素吸收的影响,往往导致糖友体质差,维生素、微量元素缺乏。缺铁,容易引发贫血;缺钙,不利于骨骼健康;缺锌,影响免疫功能和性欲;缺B族维生素,影响机体对物质的代谢能力。

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综上所述,糖友选择纯素的饮食模式是不合理的。糖友们应结合自身的生活习惯,制订出合理的饮食治疗方案。

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