谷雨时节，这三样食物糖友不要错过！
1.菠菜
菠菜又称波斯草、赤根菜，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素B1与B2、胡萝卜素以及钙、磷、锌、钾等矿物质。菠菜叶中含有—种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。
菠菜有很好的降血压作用，春季是高血压的多发期，平素血压高的人此时可以多吃些菠菜以稳定血压。
2.黄豆
黄豆是豆科植物大豆的种子，营养价值丰富。黄豆具有降低血中胆固醇的作用，能预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病。黄豆中还含有一种叫抑胰酶的物质，对糖尿病有—定的疗效。
生黄豆中含有胰蛋白酶抑制因子，在食用黄豆及豆制品时，应多煮一段时间，充分煮熟再吃。黄豆不宜一次食用过多，以免不易消化而引起肮腹胀满。
3.春笋
春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。春笋中含有膳食纤维和烟酸，可以减少葡萄糖的吸收，而烟酸可以激活胰岛素，因此糖尿病人吃了春笋之后可以更好地降血糖。
春笋中含有草酸，它会影响人体对钙质的吸收，因此糖尿病人不要吃过多的春笋。
