糖友如何正确认识无糖食品?

录入:糖管家
2022-04-01
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为了满足爱吃甜食的糖友的口味,“无糖食品”,如无糖饼干、无糖奶粉、无糖饮料、无糖冰淇淋等应运而生。“无糖食品”中到底含不含糖?糖友能不能不加限制地食用呢?

严格来讲,“无糖食品”这种叫法并不科学。营养学上的“糖”又称碳水化合物,是单糖、双糖和多糖的总称。

葡萄糖、果糖属于单糖,蔗糖,既我们平时吃的白糖,由一分子的葡萄糖和一分子的果糖构成、乳糖和麦芽糖属于双糖,而我们平常所吃的米和面中的淀粉属于多糖。无论吃进去哪种糖,都是在肠道内被分解为单糖,然后被人体吸收和利用。

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在各类糖中,人体对单糖的吸收速度最快,双糖次之,而淀粉则需要多次分解才能被人体吸收,因而吸收速度较慢。所以,糖友应尽量避免食用单糖和双糖,防止进餐后血糖飙升。

市场上的“无糖食品”是指不含蔗糖或是用木糖醇等甜味剂代替蔗糖加工而成的食品。比如“无糖糕点”,虽然没有加入蔗糖,但它本身也是用粮食做的,其主要成分——淀粉经消化分解仍会变成大量的葡萄糖,它与我们日常吃的馒头、米饭所产生的热量没有多大区别。因此,“无糖食品”并不可以无限量地吃。

 

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有些糖友在“正常饮食”、规范用药的同时,出现了血糖上升、病情反复的情况,究其原因,是由于对“无糖食品”不了解,不加节制地食用造成的。

对糖友而言,无论是选择“无糖食品”还是别的保健食品,吃的时候都应把热量计入一天的总热量中。另外,“无糖食品”并没有任何治疗功效,糖友千万不能用它来代替药物。

对于“无糖食品”,糖友一定要充分认识后再决定要不要吃,切勿盲目。祝糖友们管好糖尿病、远离并发症!

 

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