早餐：全麦花卷1个，山萸莲子粥1碗，凉拌西兰花50g
营养师点评：
莲子不去莲子心，莲子心有清热解毒、安神强心之功效。山药可药食两用，补肺、脾、肾三脏之气，对血压具有双向调节作用。
西兰花富含纤维质，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收速度，可以起到降低血糖的作用。西兰花中含有的铬能帮助糖尿病患者提高胰岛的敏感性，对糖尿病有很好的防治作用。
午餐：荞麦西红柿鸡蛋面1碗，醋烹豆芽菜150g
营养师点评：
荞麦面是一种非常有营养的粗粮。能够起到辅助治疗糖尿病的功效，荞麦当中的膳食纤维含量比较高，糖尿病的患者吃荞麦面能够获取到比较全面的营养成分。
晚餐：全麦小馒头50g，葛根白米粥150g，素炒杏鲍菇150g
营养师点评：
葛根白米粥生津止渴、滋阴润肺、补虚益精、清热明目。适合形体消瘦的糖尿病患者。
杏鲍菇的健康功效显著，可以祛脂降压，丰富的蛋白质还能增强机体的免疫力，有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等等作用，糖尿病人食用可以增强抵抗力，减少疾病的困扰。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的好处
1. 祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2. 提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3. 消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
4. 降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。
5. 防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
6. 美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。
7. 抗癌
经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
