黄芪的传说
相传，古时候有一位善良的老人，名叫戴糁。他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人。后来，由于救坠崖儿童而身亡。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”，老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌作用的草药称为“黄芪”，并用它救治了很多病人，在民间广为流传。
黄芪的作用
【性味】微温，味甘
【归经】肺、脾、肝、肾经
【功能主治】除烦热，止渴，润心肺，补五劳七伤，腰脚疼痛
中医认为，黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。
黄芪也是经济实惠的滋补品和调味品，可用于煲肉、泡酒、做菜、调味、去腥。民间常用黄芪煨大枣，黄芪炖母鸡，黄芪煮黑豆，则更是美味佳肴，补益上品。其营养丰富，既补身体，又别有风味，为产妇、老弱、病后体虚者的上好补品。常服可令人精神焕发，体质增强，荣颜润肤，延年益寿。
降糖作用：黄芪多糖具有双向调节血糖的作用，并能明显对抗肾上腺素引起的血糖升高。
增强免疫：黄芪能增强网状内皮系统的吞噬功能，使白细胞数量显著增加，使吞噬细胞的指数显著上升，对体液免疫、细胞免疫均有促进作用。
改善心血管系统：黄芪多糖对正常心脏有加强收缩的作用，对因中毒或疲劳而衰竭的心脏有显著的强心作用，表现为可使心脏收缩振幅增大，排出血量增多，有改善心律失常的作用。
