夏天已至
酷暑即来
对糖友来说
吃一口脆脆的苦瓜
不仅能防暑降温
还能平稳血糖
苦瓜炒虾仁 主料：苦瓜1根，虾6只 辅料：植物油15ml，蚝油半勺，蒜2瓣，盐适量 1.苦瓜清洗干净，一开两半，掏去瓜籽； 2.斜刀切成片； 3.大蒜去皮后用刀拍松，然后切末； 4.鲜虾去皮后，开背挑去虾线； 5.锅内烧开水，放入处理好的虾仁，虾体卷起颜色变红捞出； 6.炒锅放油烧热，爆香蒜末； 7.蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜； 8.紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美。
食疗价值
苦瓜，性味苦、寒，含较多维生素、纤维素和矿物质，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜中含有类胰岛素(多肤-P)的物质，对糖尿病有显著疗效，还能够刺激胰岛素的分泌，有明显的降血糖作用。
