早餐对于糖尿病患者来说是非常重要的。吃早餐对于维持机体正常的生理状态以及预防低血糖都有很好的作用，而早餐的质量会直接影响血糖的水平。那么如何科学合理搭配早餐能使血糖维持在相对稳定的水平，营养搭配合理、血糖生成指数低的早餐，对于早餐后血糖稳定有很大帮助。
早餐如何吃？
根据均衡营养的要求,早餐中谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类样样都不能少。四类全齐属于优质早餐;包含三类，早餐质量较好;包含两类，基本合格;只有一类，则早餐质量较差。
很多人因为主食升糖速度快，所以不吃或少吃主食，其实这也是不科学的。建议早餐吃主食50～100克，而且要经常变换花样，馒头、全麦面包、麦片粥等。
吃早餐的时间最好安排在起床后半个小时左右，建议安排在6:30～8: 30为宜。
外面的早餐主要存在油脂和盐分过多的问题,建议尽量少吃，尤其要少吃油条、油饼、煎饼、咸菜、豆腐乳等。
糖友的饮食直接影响到血糖指数，因此糖友在饮食上一定要科学合理的对待，这样对血糖控制才能起到一定的作用。
