糖尿病与眼睛 | 这些能帮助糖友保护眼睛的食物，现在知道还不晚！

糖尿病患者平时多吃一些有助于保护眼睛的食物，就能预防糖尿病眼病的发生，我们一起来看看具体都有哪些食物。

铬是人体细胞参与形成葡萄糖耐量因子，能促使胰岛素发挥最大的生物效应。机体缺铬，可致胰岛素调节血糖功能障碍、血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，导致视力下降或引发近视。膳食铬主要存在于糙米等全谷类以及鱼虾、贝类等海产品、坚果等食物中；

硒可促进机体合成大量的滋养晶状体的谷胱甘肽，维护晶状体健康，是预防白内障、黄斑病变的重要营养素。富硒米、鱼类、动物内脏、菌藻类食物是膳食硒的良好来源；

锌能增强视神经的敏感度，参与肝脏、视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的合成，影响维生素A及视紫红质辅基视黄醛的代谢。机体缺锌，可致夜视能力降低，视网膜主导明视的锥状细胞机能障碍而致辨色能力下降。牡蛎、木耳、红肉、坚果、西兰花、蘑菇、金针菜、鲜枣等食物富含锌元素；

维生素C是营养晶状体的重要物质。维生素C摄取不足，可降低可溶性蛋白谷胱甘肽的活性，易引发晶状体混浊，易导致白内障。猕猴桃、香菜、草莓、茼蒿、枣、山楂、油菜、番茄、橙子、菠菜等维生素C含量较高；

维生素B 1 参与并维持视神经细胞功能和代谢。缺乏可致眼睛干涩，诱发视神经炎，导致视神经乳头充血及水肿、视网膜出血、视力减退等。维生素B 1 还有平复皮肤皱纹的作用，有助预防或延缓眼袋及鱼尾纹的形成。增加粗粮、蛋类、豆类、奶类及奶制品等的摄入量有助于补充维生素B1；

维生素B 2 参与机体蛋白质、糖类、脂肪三大类营养物质的代谢，能够维持角膜、视网膜正常机能和保护视力。维生素B 2 缺乏，易诱发结膜炎、眼肌痉挛、疱疹性角膜炎、睑缘炎、眼疲劳等眼疾。肝、蛋、肾、豆、奶类均是富含维生素B2的食物；

维生素A缺乏或不足，会使夜视能力降低，角膜上皮脱落、增厚和角质化而影响视力。补充维生素A，可多吃动物肝脏、胡萝卜、芒果等食物。