秋天已至天渐凉
提高免疫不容缓
此刻扁豆少不了
抑制病毒增免疫
糖友适量来吃它
平稳血糖有一套
清炒扁豆
主料：扁豆400g 辅料：花生油25g，酱油25g，花椒10g，大葱5g，生姜末3g，盐适量，味精适量 1.把扁豆取缔后，洗干净，然后切成斜尖块备用； 2.热好锅后，放进花生油烧到九成熟，然后放进花椒炒到焦，再放进葱花、生姜末、食盐一起炒出味； 3.放进扁豆用大火快速翻炒，直到快熟的时候放进酱油，撒上味精，迅速翻炒几下即可完成。
食疗价值
扁豆被称为“豆中之王”，扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中医认为，扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。扁豆中含有丰富的可溶性纤维素，具有稳定血糖的作用，每日食用，对糖友有很好的食疗效果。扁豆里的色素有抗氧化作用，可预防心脏病和癌症，抗衰老，预防糖尿病并发症。
