早餐：菠菜面条1小碗,素包子25克,茶鸡蛋1个
营养师点评：
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者）不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。
午餐：荞麦大米饭1碗，青椒肉丝150g，蚌肉苦瓜汤200g
营养师点评：
蚌肉苦瓜汤是道药膳，采用蚌肉苦瓜和荷叶，一方面它可以通过苦瓜类胰岛素的一个植物胰岛素作用，来迅速调整血糖达到防治糖尿病的目的，同时可以发挥整体的滋阴清热的功效，此外还可以发挥苦瓜和荷叶降脂去湿减肥的作用。
晚餐：玉米面馒头1个，盐水鸭50g，紫菜蛋花汤200g
营养师点评：
玉米面中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对糖尿病合并心脏病患者也有一定的保护作用。
紫菜含有丰富的紫菜多糖，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素等营养物质，尤其是所含的紫菜多糖能有效降低空腹血糖，所以糖尿病人吃紫菜是有好处的。
糖尿病吃紫菜的好处
紫菜含有丰富的硒元素，硒具有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，能够降低血糖，还能明显促进细胞对糖的摄取，改善糖，脂肪等物质在血管壁上的沉积，降低血液粘稠度，减少动脉硬化，对糖尿病伴发的冠心病，高血压有较好的防治作用。
紫菜的食疗功效
中医认为，紫菜具有消肿，解毒，降压，降脂，促进骨骼增长等功效，适用于甲状腺肿大，脚气病，肺病，肝脏病，肠胃疾病，心血管病，咳嗽，贫血，慢性支气管炎，夜盲症，胃溃疡等疾病的辅助治疗，还具有增强记忆的作用。
怎么吃紫菜好
取紫菜300克，鸡汤500克，食盐，芝麻油各2克，香葱末3克。 鸡汤入锅烧沸，放入紫菜，食盐，香葱末和芝麻油煮沸即可出锅。 这道汤具有降糖，降脂的功效，对于糖尿病性高脂血症有辅助疗效。
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