今日食谱 | 参花助糖友制定每日饮食计划0803期

08,2020

六月十四

星期一

在今日食谱开始之前

糖友们千万要记住

不可以贪吃

！！！

我们的每日饮食都是小份的哦！

早餐

杂和面窝头1个

（145cal）

咸菜豆腐煲

（37cal）

豆浆.png 豆浆

（31cal）

温馨提示：糖尿病患者能吃窝头,窝头多是用玉米面或杂合面做成,含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生,糖尿病患者可以选择全麦的馒头或杂粮窝头。

午餐

醋烹绿豆芽（22cal）

小馒头1个（112cal）

肉末烧豆腐.png 肉末烧豆腐（41cal）

温馨提示：绿豆芽具有清热解毒,利尿除湿等功效,可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,防治心血管病变,还有降压,降脂,解毒的作用。

晚餐

银耳莲子汤（28cal）

粉丝菠菜（145cal）

蒸山药.png 蒸山药1小块（54cal）

温馨提示：莲子中含有丰富的镁，有利于增强心血管的弹性和胰岛素作用的发挥。莲子还对改善糖尿病的多尿症状有一定作用。莲子所含非结晶形生物碱N—9，有降血压作用。莲子心所含生物碱具有显著的降压作用，还有较强的抗心律不齐、安神助眠的作用，有益于糖尿病合并失眠患者。

今日糖友美食推荐

笋菇兔丁

食材

主料：鞭笋100g，兔肉400g

辅料：茶树菇80g，尖椒3个，冬菜30g，小米椒3个

调料：食盐1.5茶匙，酱油1/2汤匙，鸡精1茶匙，葱1段，姜2片，蒜3瓣，花椒1/2汤匙，老抽1茶匙，淀粉1/2汤匙，黄酒1/2汤匙，五香粉1茶匙，菜籽油500g，水适量

做法

1.将笋洗净切丁，鲜茶树菇杆切丁；

2.生姜大蒜切末，青红辣椒切小段；

3.兔肉洗净去骨，取肉切成丁，加入黄酒、五香粉、老抽、1茶匙盐搅拌均匀腌10分钟；

4.取干淀粉加少许水，成稍浓的芡汁倒入兔丁中，搅拌均匀；

5.锅内烧菜籽油，中火让油烧掉泡沫后，加入兔丁炸至金黄色捞出沥油；

6.再将笋丁和茶树菇丁炸去大部分水分，待茶树菇有深皱纹时捞出沥油；

7.另起锅，放2汤匙刚刚炸过的底油，放入花椒炒香后加姜葱蒜炒香；

8.放入笋丁和茶树菇丁，放1/2汤匙酱油后，放1/2茶匙盐炒均匀；

9.放入冬菜炒匀；

10.放入兔丁和辣椒；

11.炒均匀出香味；

12.调入鸡精炒匀，关火。

成品图

笋菇兔丁.png

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