炎热的夏季
多吃冬瓜
可清热解暑
对糖友来说
适量食用冬瓜
对血糖管理有好处
清汤冬瓜 主料：冬瓜300g 辅料：盐3g、料酒10g、鸡清汤100ml 1.将冬瓜削皮去籽，洗净，切成6厘米长，宽4厘米的长块，然后将瓜块片成0.5厘米厚的薄片，顺切成细丝； 2.将切好的冬瓜丝投入沸水中烫2-3分钟，至八成熟时捞入晾水盆中，沥干水，盛入大汤碗中； 3.锅置火上，放入鸡清汤烧开，取出少部分鲜汤倒入冬瓜的碗内，浸泡一下，使汤的鲜味渗入冬瓜内即可。 冬瓜是一种常见的瓜类菜品，性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。冬瓜是降糖能手，因为其热量低、脂肪少，还能抑制血糖上升。所以，冬瓜本身是比较适合糖尿病患者的。
