它名为花不是花
样如其名形态美
含水丰富热量低
富含丰富维生素
糖友理想健康菜
改善心脏防并发
孜然菜花 主料：菜花300g 辅料：小葱10g，姜5g，蒜5g，食用油15g，孜然粉4g，食盐2g，酱油1汤匙 1.白菜花切成小朵，煮沸一锅清水，把菜花焯至转绿，捞起滤去水分，待用； 2.烧热一个炒锅，下食用油把姜、蒜、葱白爆出香味； 3.把滤干水分的白菜花投入锅内，大火煸炒均匀； 4.加入调味料中的盐，酱油在锅内，与菜花炒均匀； 5.这时候一边炒菜花一边撒下孜然粉，要让菜花全部都能粘上就好了； 6.孜然菜花即可关火，上碟撒点葱花，香喷喷的菜花就能吃啦。 菜花含水量达90%，热量低，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，是糖友的理想健康蔬菜之一：含有的维生素E，可改善心脏机能，预防慢性并发症；含有的尼克酸还可以预防糖尿病肾病；含有很多对糖尿病有改善作用的矿物质元素，如钾、钙、磷、镁、铜、锰等，有助于维持体内酸碱平衡，有助于改善血糖调节能力；含有的矿物质铬，能有效的调节血糖，改善糖耐量。
