但闻其名影无踪
竹海茫然黄土封
若想食鲜无穷味
撸起袖子下锄功
糖友食之好处多
促心血管控血糖
冬笋三丝 主料：冬笋350g，胡萝卜50g，猪肉丝100g 辅料：食用油2汤匙，食用盐4g，青椒1个，黄酒1茶匙，生粉1茶匙 1.备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20分钟； 2.把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝； 3.热锅倒油，热油倒入猪肉丝煸炒至变色捞起，再把青椒煸炒至变色捞起； 4.锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味； 5.把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的翻炒至熟； 6.最后把青椒丝倒入翻炒均匀后熄火出锅。 冬笋味甘、微寒,无毒，高蛋白、低脂肪、低淀粉，属于高膳食纤维食物。冬笋在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。冬笋高膳食纤维可延缓胃肠排空时间，使餐后血糖平稳。冬笋含有镁元素，防止游离钙沉淀在组织和血管壁中，促进心血管健康。冬笋还含有烟酸，能够降低胆固醇和甘油三酯，促进血液循环，防止糖尿病并发心血管疾病。
